Trong căn bếp của mọi gia đình đều có nhiều loại nồi xoong khác nhau để sử dụng cho nhiều mục đích hầm, nấu, chiên, xào…Tuy nhiên một vài năm trở lại đây khái niệm nồi inox 3 đáy và nồi inox 5 đáy càng phổ biến hơn. Vậy đặc điểm của hai loại nồi này ra sao, đâu là lựa chọn lý tưởng nhất dành cho bạn? Theo dõi bài viết sau đây để tìm câu trả lời bạn nhé!
1. Nồi inox 3 đáy là gì?
Trước khi tìm hiểu về nồi inox 3 đáy bạn cần phải biết khái niệm bộ nồi inox 1 đáy là gì. Đây là loại bình thường với cấu tạo phần đáy 1 lớp inox như ở thành nồi. Đáy nồi chỉ dày chừng 0.5 đến 0.6mm, có đặc tính bắt nhiệt nhanh nhưng tản nhiệt không đều, đây cũng chính là khuyết điểm của nồi inox 1 đáy, làm thức ăn nhanh bị cháy. Nếu sử dụng nồi inox 1 đáy bạn chỉ có thể dùng để luộc, nấu đồ ăn, không sử dụng để kho, chiên, xào.
Thấu hiểu được nhược điểm của bộ nồi inox 1 đáy, các nhà sản xuất đã tạo nên bộ nồi inox 3 đáy. Theo đó, nó được cấu tạo 1 lớp inox ở bên trên, 1 lớp nhôm ở giữa với công dụng tản nhiệt đều toàn bộ bề mặt đáy, đồng thời cũng có thêm 1 lớp inox bên ngoài giúp bảo vệ lớp nhôm vừa để tận dụng khả năng thu nhiệt nhanh của lớp inox. Như vậy, bộ nồi inox với cấu tạo 3 đáy, khả năng bắt nhiệt tốt, tản nhiệt đều, việc nấu xào với loại nồi này khá đơn giản, nhanh chóng, không xảy ra tình trạng cháy như loại nồi 1 đáy.
Các sản phẩm nồi inox 3 đáy hiện nay trên thị trường có thể được làm bằng inox 304 hay inox 430. Đối với loại inox 3 đáy được sử dụng cho bếp từ thì các nhà sản xuất sẽ sử dụng loại inox 430 với đặc điểm nhiễm từ tính.
Đối với những người “nấu cho vui” thì giữa nồi inox 1 đáy, 3 đáy hay 5 đáy không có quá nhiều điểm khác biệt. Tuy nhiên, đối với những người có tâm hồn bếp núc thì bộ nồi inox 3 đáy như giúp bạn “hổ mọc thêm cánh”. Khi nhiệt lượng được gia tăng tốc hành, ổn định nhiệt cao, phân phối nhiệt lượng đều thì thức ăn sẽ lưu giữ được hương vị và chín đều hơn.
2. Nồi inox 5 đáy là gì?
Cũng giống như nồi inox 3 đáy, nồi inox 5 đáy sẽ có cấu tạo phần đáy 5 lớp. Cụ thể như sau:
+ Inox 304 hay còn gọi là thép không gỉ
+ Lớp nhôm nguyên chất
+ Lớp lõi hợp kim nhôm đặc biệt
+ Lớp nhôm nguyên chất
Nồi inox 5 đáy có nghĩa là nồi được cấu tạo bằng 5 lớp kim loại. Ưu điểm nổi bật của nó không khác quá nhiều so với nồi inox 3 đáy. Theo chia sẻ của các chuyên gia thì việc sử dụng loại nồi này giúp giảm nguy cơ bị cong vênh trong một thời gian dài khi sử dụng nó.
Với bộ nồi 5 đáy không gỉ cho phép nhanh chóng phân bố nhiệt để nấu cao. Thông thường những kim loại được sử dụng để bổ sung vào bao gồm hợp kim nhôm hoặc thép không gỉ.
3. Sự khác biệt giữa bộ nồi inox đáy 3 lớp và bộ nồi inox đáy 5 lớp
Nhìn chung, giữa bộ nồi inox 3 đáy và inox 5 đáy không có quá nhiều điểm khác biệt. Mục đích chung cho việc thêm nhiều lớp đáy từ những kim loại khác nhau đó là giúp gia tăng sự ổn định, đồng đều nhiệt. Bên cạnh đó nó còn tăng tác dụng chống cong vênh của đáy sau thời gian sử dụng lâu dài, bởi những kim loại khác nhau khi bị gia nhiệt sẽ có tính chất giãn nở. Tuy nhiên, khi gia công thêm nhiều lớp này thì giá cả của sản phẩm cũng sẽ được tăng lên.
Điểm cộng của cả hai bộ nồi inox 3 đáy và bộ nồi inox 5 đáy đó là khả năng tản nhiệt nhanh, giữ nhiệt lâu, từ đó hạn chế việc cháy khét và mất đi các chất dinh dưỡng ở trong thực phẩm. Đối với những người nội trợ bình thường, bộ nồi inox 3 đáy sẽ duy trì được sự ổn định của nhiệt, phân phối nhiệt lượng đều, giúp thực phẩm chín đều và tiết kiệm được nhiên liệu một cách tối đa.
Song nếu bạn là một người có tâm hồn nấu nướng thì bộ nồi inox 5 đáy mới thực sự là lựa chọn hoàn hảo. Bởi nó có khả năng nấu chín thức ăn nhanh, đều, giữ nguyên hương vị và hạn chế mất chất dinh dưỡng.
4. Lợi ích của nồi inox 3 đáy, 5 đáy
+ Nhờ cấu tạo đáy nồi có hợp kim nhôm cùng lớp đáy dùng inox cao cấp, công nghệ sản xuất hiện đại, nhờ vậy mà giúp sản phẩm hấp thu cũng như truyền nhiệt nhanh, thúc đẩy quá trình nấu nướng nhanh hơn, tiện lợi và tiết kiệm nhiều chi phí hơn.
+ Khi chế biến thực phẩm không phải dùng dầu mỡ hay nước nhiều mà vẫn đảm bảo thức ăn chín đều. Hạn chế tối đa nguy cơ cháy dính, giữ được vitamin, khoáng chất của thực phẩm.
+ An toàn với sức khỏe, không gây phản ứng với axit trong thực phẩm khi nấu thức ăn có vị chua.
+ Truyền nhiệt nhanh, giữ nhiệt tốt, do vậy việc nấu ăn trở nên nhanh chóng, tiện lợi, có thể tiết kiệm được nhiên liệu và thời gian khá nhiều.
+ Vệ sinh, chùi rửa nồi khá đơn giản, có thể dùng được cho nhiều loại bếp khác nhau như bếp gas, bếp điện, bếp từ.
Trên đây là một số chia sẻ giúp bạn hiểu rõ hơn về bộ nồi inox 3 đáy, bộ nồi inox 5 đáy, công dụng và lựa chọn lý tưởng nhất dành cho bạn. Còn nếu muốn mua nồi, hãy nhanh tay liên hệ với chúng tôi qua hotline 0916.774.334 nhé!
Thùy Duyên