Sử dụng chảo chống dính tưởng chừng dễ mà lại khó. Thực tế, đã có rất nhiều bà nội trợ mắc sai lầm khi sử dụng chảo chống dính, kết quả gây ngộ độc, ảnh hưởng đến sức khỏe của mọi người trong gia đình. Vậy những sai lầm nào khi sử dụng chảo chống dính gây ngộ độc cần tránh, bài viết sau sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn điều đó.
Một trong những thói quen thường gặp nhất ở các bà nội trợ đó là rửa chảo, vệ sinh chảo ngay sau khi nấu ăn xong. Tuy nhiên, đây là một việc làm vô cùng sai lầm, bởi xả nước lạnh ngay khi vừa đun xong sẽ làm cho chảo dễ bị cong vênh, khiến tuổi thọ của chảo bị giảm nhanh chóng. Vậy nên, lời khuyên của cá chuyên gia là bạn hãy dành một khoảng thời gian để chảo nguội hẳn rồi sau đó hãy bắt đầu làm vệ sinh.
2. Dùng đồ kim loại khi chiên rán bằng chảo chống dính
Các đồ dùng trong nhà bếp hiện nay được làm bằng kim loại khá nhiều, chẳng hạn như muỗng, đũa,…Và đó là nguyên nhân làm bề mặt chảo chống dính bị hư hỏng, bong tróc chỉ sau một thời gian ngắn sử dụng. Nếu không muốn điều đó lặp lại với mình bạn hãy từ bỏ thói quen dùng kéo cắt thức ăn ở ngay trong chảo. Ngoài ra, cũng nên tránh dùng đũa, muỗng bằng kim loại để chiên, xào thức ăn. Chỉ nên sử dụng các dụng cụ nhà bếp bằng gỗ để chế biến thức ăn cùng chảo chống dính.
3. Dùng cọ sắt để rửa chảo
Thay vì sử dụng miếng rửa bằng chất liệu kim loại để làm sạch chảo thì bạn có thể ngâm chảo trước rồi sau đó mới sử dụng các miếng rửa bát mềm để làm sạch. Khi đó, một miếng bọt biển cứng chính là gợi ý không tồi dành cho bạn.
4. Chế biến các món ăn có tính axit với chảo chống dính
Đối với các loại thực phẩm có tính axit như chanh, cà chua,…thì bạn nên hạn chế sử dụng chảo chống dính để chế biến. Bởi hàm lượng axit lớn trong các loại thực phẩm này rất dễ khiến cho chảo chống dính bị bong tróc nhiều hơn.
5. Dùng bình xịt nấu ăn
Rút kinh nghiệm từ các đầu bếp chuyên nghiệp cho thấy, việc sử dụng bịt xịt nấu ăn có thể khiến chảo chống dính hư hỏng nhanh hơn so với bình thường. Cụ thể, dầu ăn từ bình xịt sẽ tích tụ lên bề mặt của chảo khi đun nóng, khi đó sẽ gây ảnh hưởng đến tuổi thọ của chảo.
6. Để chảo cùng các vật có góc sắc nhọn
Muốn tăng tuổi thọ của chảo chống dính các chị em nên cất giữ chúng ở nơi thông thoáng. Không nên đặt chúng cùng vị trí với các đồ vật sắc nhọn, có góc cạnh. Bên cạnh đó, không được để bề mặt của chảo tiếp xúc với đáy của những loại dụng cụ nhà bếp khác.
Ngoài ra, bạn cũng nên nhớ sau khi vệ sinh chảo sạch sẽ hãy sử dụng khăn bông lau khô ráo rồi mới được cất đi. Cách làm này sẽ giúp chảo đảm bảo sự sạch sẽ và ngăn ngừa việc hình thành gỉ sét.
7. Cất thức ăn trong chảo
Không ít chị em phụ nữ hiện nay mắc sai lầm khi lưu lại thức ăn lại trong chảo chống dính qua đêm. Điều này không chỉ làm giảm tuổi thọ của chảo mà còn khiến thức ăn không ngon, ảnh hưởng đến sức khỏe khá nhiều.
8. Chế biến ở nhiệt độ cao
Chỉ cần quan sát kỹ bạn sẽ thấy rất nhiều nhà sản xuất đưa ra khuyến cáo rằng người dùng cần phải lưu ý đến mức nhiệt độ khi chế biến đồ ăn cùng chảo chống dính. Bạn cần phải điều chỉnh mức nhiệt độ bằng hoặc dưới mức cho phép, tuyệt đối không điều chỉnh nhiệt độ vượt mức cho phép vì như vậy sẽ ảnh hưởng đến tuổi thọ của chảo và chất lượng món ăn khá nhiều.
Trên đây là tổng hợp những sai lầm cần tránh khi sử dụng chảo chống dính để chế biến thức ăn. Hi vọng qua bài viết này bạn sẽ rút được kinh nghiệm và biết cách dùng chảo chống dính đúng cách. Còn thắc mắc thêm điều gì, cần mua chảo chống dính chất lượng, giá thành phải chăng thì đừng chần chờ gì nữa mà hãy liên hệ với chúng tôi ngay nhé.
ĐT