Inox fivestar - Cơm hấp lá sen
Ngoài cho hương thơm thanh khiết, mộc mạc của hoa sen. Lá sen còn có những công dụng của thuốc Nam như: chữa háo khát, mất ngủ, sốt xuất huyết, chảy máu cam, ho ra máu, đau mắt,... Đối với những nhà ở ngoại thành thì có một hồ sen trong nhà như là một kho thuốc. Hương thơm thoang thoảng của lá sen non chính là điều làm nên sự đặc biệt cho món cơm truyền thống của đất cố đô Huế.
Nguyên liệu:
- 2 chén cơm trắng, 100g hạt sen hấp chín.
- 10 con tôm tươi loại bằng ngón tay trỏ. 100g thịt nạc.
- 1 lá sen tươi, hạt nêm, dầu ăn, tỏi bằm, tiêu bột. 20g hỗn hợp đậu cô ve, đậu Hà Lan.
Dụng cụ làm bếp:
- Chảo chống dính inox five star (22,24,26,28) tùy vào gia đình
- Xửng hấp inox five star
Cách chế biến:
- Tôm luộc chín, lột bỏ vỏ, thái hạt lựu. Thịt nạc heo luộc chín, thái nhỏ.
- Cơm trắng để nguội nêm ít hạt nêm. Hạt sen, các loại đậu hấp chín dùng xửng hấp inox fivestar.
- Cho vào chảo chống dính inox fivestar 1 chút dầu ăn và phi thơm tỏi, cho tôm, thịt nạc vào đảo đều.
- Tiếp đến cho hạt sen, các loại đậu, cơm trắng vào và trộn đều trên chảo chống dính inoxfivestar
- Nêm lại cho vừa ăn, rắc thêm ít tiêu bột cho dậy mùi thơm rồi tắt bếp.
- Cho nước vào xửng hấp inox fivestar chờ sôi vừa đủ nóng. Lá sen non rửa sạch, để ráo nước. Đặt lá sen lên cái bát, cho cơm vào bên trong lá sen. Gấp lại đặt lên xửng hấp inoxfivestar vừa đủ nóng.
- Cơm hấp lá sen dùng khi nóng , có thể ăn kèm với sườn kho cũng rất ngon miệng. Cùng với inox fivestar các bạn sẽ có những món ăn ngon và không hề quá cầu kỳ, dễ làm và với những sản phẩm của inox fivestar các bà nội trợ có thể hoàn toàn làm việc bếp mà không cần lo nghĩ gì nữa! Chúc các bà nội trợ sẽ có món cơm hấp là sen với chảo chống dính inox fivestar và xứng hấp inox fivestar được mọi người trong nhà trầm trồ khen ngợi.
|