Những mối lo ngại trong nhà bếp nhà bạn ngoài chảo chống dính
Trong nhà bếp nhà bạn không thể thiếu các vật dụng cần thiết như: xoong nồi
chảo chống dính, đồ dùng chứa thức ăn, lò vi sóng, nước rửa bát…Chính vì quan trọng nên chúng ta phải dùng đúng cách để phát huy tác dụng, nếu đó đó chính là những mỗi nguy hại tiềm ẩn ảnh hưởng đến sức khỏe mà không hay biết. Những mối hiểm họa từ:
-Xoong nồi chảo bằng nhôm: như chúng ta biết nồi nhôm rất dễ bị ăn mòn khi nấu ăn, đặc biệt những nồi chảo làm từ nhôm tái chế kém chất lượng thì sẽ chứa lượng chì cao. Do đó khi dùng nồi ở nhiệt độ cao thì nhôm có thể hòa tan vào thức ăn, dùng lâu ngày sẽ đi vào cơ thể dẫn đến các bệnh về gan, hệ thần kinh, ung thư… Đối với nồi nhôm thì chúng ta hạn chế các món như cá kho, thịt kho, các món canh chua…và không nấu ở nhiệt độ cao quá lâu trên bếp. Khi vệ sinh cũng nên dùng những vật mềm để hạn chế làm mất lớp ô – xít bảo vệ trên bề mặt nồi.
-Chảo chống dính: đối với những
chảo chống dính kém chất lượng thì các chị em tuyệt đối không nên sử dụng. Vì theo nghiên cứu phát hiện có chất PFOA trong lớp chống dính kém chất lượng. Khi ở nhiệt độ cao khoảng 300-400 độ C thì chất này sẽ phân giải ra những chất không tốt đến sức khỏe người dùng. Vì thực chất đối với những chất chống dính kém chất lượng thì lớp chống dính cũng chỉ là một lớp sơn chịu nhiệt. Nên các chị em thật cẩn thật nếu dùng thường xuyên. Hiện nay có nhiều thương hiệu nổi tiếng đã cho ra đời nhiều mẫu chảo thân thiện an toàn với sức khỏe nên không cần quá lo lắng nên các chị em.
- Lò vi sóng: rất tiện dụng vì thức ăn có thể được chín rất nhanh nhờ những tia sóng cực ngắn. Chính vì nhanh nên thức ăn sẽ phân hủy thành các chất dễ tiêu hóa và một số chất khác sẽ làm suy giảm hệ miễn dịch. Khi dùng lò vi sóng thì thức ăn không được làm nóng đều nên sẽ không diệt triệt để vi khuẩn có trong thức ăn nên có thể ảnh hưởng đến sức khỏe.
-Những khay nhựa đựng thức ăn: cũng như xoong nồi
chảo bếp từ thì đồ nhựa hiện tại cũng được bán rất nhiều cũng rất đa dụng. Đối với đồ nhựa sau khi dùng một thời gian sẽ bị ngả màu, trầy xước tạo điều kiện cho vi khuẩn phát triển và gây bệnh. Chúng ta hạn chế dùng đồ nhựa kém chất lượng hoặc đựng thức ăn nóng.. Tốt nhất, các bạn nên thay và làm vệ sinh các đồ vật bằng nhựa thường xuyên..
-Nước rửa bát: các loại nước rửa chén hầu hết đều chứa các chất có tính tẩy rửa mạnh. Nếu dùng lâu ngày sẽ ảnh hưởng tới da tay, viêm da…mà còn sẽ làm hỏng những lớp bảo vệ xoong chảo (đối với chất thẩy rửa kém chất lượng..), đặc biệt hơn nếu chúng ta không rửa thật kỹ thì sẽ bị ngộ độc hoặc một số bệnh khác ảnh hưởng đến sức khỏe.
Nguồn: http://inoxfivestar.com/