Nếu như trước đây hầu hết các gia đình đều chọn xoong nồi, chảo bằng gang hoặc nhôm là chủ yếu, nhưng những năm gần đây nồi inox đang có xu hướng lên ngôi và dần xuất hiện nhiều trong căn bếp của nhiều gia đình. Hiện trên thị trường nồi inox khá đa dạng sản phẩm, kiểu dáng, thương hiệu khác nhau cho bạn lựa chọn. Tuy nhiên, điều này cũng khiến nhiều người cảm thấy bối rối khi chọn mua. Dưới đây chúng tôi xin chia sẻ một vài kinh nghiệm hữu ích giúp bạn mua được bộ nồi inox phù hợp và chất lượng cho bạn tham khảo:
1. Nồi inox là gì?
Nồi inox chủ yếu được làm từ inox 304, một số loại giá rẻ thì sử dụng bằng inox 201. Nồi inox 304 đảm bảo an toàn cho sức khỏe người sử dụng, không sản sinh ra chất độc hại. Bên cạnh, nồi inox còn có khả năng bắt nhiệt tốt, giúp nấu nhanh, thức ăn chín đều hơn so với nồi bằng những chất liệu khác.
2. Cấu tạo nồi inox
Nồi inox cấu tạo gồm nhiều lớp đáy khác nhau, từ loại 1 đáy, 3 đáy, 5 đáy, 7 đáy, trong đó loại 1 đáy thường ít sử dụng vì dễ gây cháy thức ăn. Về cấu tạo đáy nồi inox sẽ gồm các lớp sau:
+ Lớp ngoài cùng: được cấu tạo bằng nồi inox 430, loại này có khả năng bắt từ, giúp chuyển hóa từ thành nhiệt và làm chín thức ăn. Tuy nhiên, một số loại nồi không làm bằng inox 430 nguyên chất sẽ không nấu được trên bếp từ, vì thế bạn cần phải kiểm tra kỹ lưỡng trước khi mua nhé.
+ Lớp giữa: được cấu tạo bởi lõi nhôm, đây là kim loại có khả năng dẫn nhiệt cao, không bị hao hụt trong quá trình sử dụng.
+ Lớp trong cùng: được làm từ inox 304, đây là loại inox cao cấp, an toàn với sức khỏe.
3. Tiêu chí chọn mua bộ nồi inox tốt và bền
+ Ngân sách
Hiện trên thị trường, bộ nồi inox có nhiều mức giá khác nhau, vì thế bạn cần phải xác định nguồn ngân sách của mình để có thể mua được bộ nồi có giá bao nhiêu là phù hợp. Các bộ nồi thường có giá từ 500.000 – 20.000.000 đồng, thế nên tùy vào mức ngân sách của mình mà bạn chọn bộ nồi nào phù hợp.
+ Kích thước size của nồi
Mỗi bộ nồi cũng sẽ có kích thước size nồi khác nhau, thông thường có những size như 16, 18, 20, 24, đây là 4 size nồi phổ biến nhất. Tùy vào mục đích nấu nướng mà bạn chọn mua bộ nồi có kích thước size như thế nào nhé.
+ Chất liệu nồi
Hầu hết các loại nồi inox được sử dụng phổ biến nhất hiện nay là nồi inox 3 đáy gồm bên ngoài là inox 430, lớp giữa là nhôm và bên trong cùng là inox 304, nhưng những tỷ lệ sử dụng sẽ khác nhau nên hình thành bộ nồi cao cấp hay giá rẻ khác nhau. Thường nồi inox cao cấp sẽ có trọng lượng nhẹ và cầm có cảm giác chắc tay hơn so với nồi giá rẻ.
+ Chất liệu nắp nồi
Nắp nồi inox có loại nắp kính và nắp inox cho bạn lựa chọn. Nếu là nắp inox sẽ giúp bạn dễ dàng quan sát được thức ăn hơn so với nắp inox. Vì vậy, nồi inox nắp kính thường được nhiều người ưa chuộng hơn, đồng thời nồi nắp inox cũng có giá tương đối cao hơn.
+ Cấu trúc đáy
Cấu trúc đáy nồi inox có 2 loại đáy đúc và đáy liền. Trong đó, nồi inox đáy đúc thường có mức giá cao hơn so với đáy liền. Bên cạnh, đáy nồi thường có cấu tạo 3 lớp hoặc 5 lớp, nhưng các sản phẩm nồi inox 3 đáy hiện nay là sử dụng phổ biến nhất.
+ Nguồn gốc xuất xứ
Như chúng tôi đã nói, trên thị trường nồi inox có nhiều nguồn gốc xuất xứ, thương hiệu khác nhau cho bạn lựa chọn. Trong đó, những sản phẩm nồi có xuất xứ từ Châu Âu đạt tiêu chuẩn EU có chất lượng tốt và đảm bảo an toàn cho người sử dụng rất khuyến cáo người tiêu dùng nên lựa chọn.
+ Thương hiệu
Những thương hiệu chuyên sản xuất nồi chảo inox lớn, chuyên nghiệp sẽ đảm bảo đạt chất lượng cao hơn. Theo đó, bạn có thể tham khảo một số thương hiệu phổ biến như: Fissler, Silit, Arber, Zwilling, FiveStar…
+ Bếp có kén nồi không?
Nhà bạn đang sử dụng loại bếp nào? Nếu sử dụng bếp từ thì nhất định bạn phải chọn nồi có khả năng nhiễm từ thì mới sử dụng được. Đáy nồi phải được làm bằng inox 430, bạn có thể thử bằng cách dùng thỏi nam châm, nếu đáy nồi và nam châm hút nhau thì có thể sử dụng được nhé.
Hy vọng với những thông tin chúng tôi vừa chia sẻ trên đã giúp bạn có được kiến thức bổ ích để lựa chọn được bộ nồi inox tốt, chất lượng và phù hợp với nhu cầu nấu nướng của gia đình mình nhé. Chúc bạn thành công!
T.H