Rất nhiều bà nội trợ lo lắng vấn đề xoong nồi mới mua về sử dụng vài lần nhưng bị cháy đen, bám bẩn và méo mó. Do vậy, bằng kinh nghiệm của mình chúng tôi xin chia sẻ một số gợi ý dưới đây. Hi vọng giúp bạn đọc nắm rõ cách dùng nồi chảo lần đầu mới mua về đúng, duy trì vẻ bền đẹp của chúng theo thời gian.
1. Đối với nồi inox
Khi mới mua nồi inox về lần đầu mà muốn làm sạch tem nhãn dính ở trên nồi bạn không được sử dụng vật nhọn để cạo nó ra. Bởi làm vậy sẽ khiến cho bộ nồi inox bị trầy xước ngay tức thì. Lúc này, bạn hãy sử dụng chiếc khăn mềm thấm một chút nước rửa chén rồi sau đó chà nhẹ lên vết nhãn, tem dán. Chỉ vài phút thôi thì tem dính này sẽ bong ra và bạn vệ sinh như bình thường là được.
Với đặc thù của nồi inox thì ở lần đầu sử dụng bạn cũng nên cho một chút nước, giấm hay nước cốt chanh vào trong nồi để đun sôi. Sau đó việc chế biến các món thực phẩm sẽ trở nên ngon hơn, độ bền cao và tốt hơn. Thực tế, đây cũng chính là phương pháp giúp nồi không bị khê, cháy trong suốt quá tringh sử dụng.
2. Với nồi đất
Khi mới mua nồi đất về, trước khi dùng bạn nên cho nước vo gạo vào đun cho sôi một lúc để bịt kín các lỗ nhỏ li ti, phòng khi nước rò rỉ ra ngoài. Sau mỗi lần dùng nồi bạn cũng phải lau khô nước cả mặt trong và mặt ngoài của nồi.
Trong quá trình đun bạn nên để ngọn lửa vừa phải. Trước hết nên để lửa nhỏ, từ từ mới tăng dần lên. Đến khi nước ở trong nồi sôi thì chuyển sang đun nhỏ lửa. Cách làm này sẽ đảm bảo nồi không bị nứt.
Nếu bạn nấu bằng bếp tan thì không được để cho than đội đáy nồi vì như vậy sẽ rất dễ bị vỡ. Sau khi nấu xong, nên để nồi lên giá gỗ hay đệm rơm sạch. Không để nồi lên trên nền gạch, xi măng, đất cứng hay đất bị ẩm ướt, bởi điều này sẽ gây nứt và vỡ nhanh hơn.
3. Với nồi thủy tinh
Khi mới mua nồi thủy tinh về bạn nên rửa cho thật sạch rồi sau đó tẩy sạch các nhãn mác của nồi. Ở lần đầu sử dụng bạn cũng nên đun thật nhỏ lửa để tránh tình trạng nứt vỡ. Trong những lần đun tiếp theo bạn cũng không cần phải đun với mức lửa quá lớn. Bởi làm vật nồi thủy tinh sẽ bắt nhiệt nhanh và giữ nhiệt lâu dài hơn.
Trong quá trình sử dụng nồi thủy tinh bạn cần phải nhẹ nhàng để tránh tình trạng gây vỡ hay nứt nồi. Khi rửa nồi tốt hơn hết là ngâm chúng vào trong nước xà phòng rồi sau đó rửa sạch. Tuyệt đối không dùng vật nhọn hay chất hóa học để tẩy rửa.
Trong quá trình nấu ăn không được để nhiệt độ của nồi thay đổi đột ngột từ nóng sang lạnh hay từ lạnh sang nóng, vì như vậy nồi rất dễ bị nứt, vỡ. Chẳng hạn như bạn không được lấy nồi thủy tinh đang nóng đặt vào tủ lạnh. Cũng tuyệt đối không được đun nóng nồi ở trên bếp hay lò vi sóng, lò nướng mà không có thức ăn ở bên trong.
4. Với nồi nhôm, nồi hợp kim nhôm
Nồi nhôm mới mua về bạn nên sử dụng để xào, nấu thức ăn trước sẽ tốt hơn. Khi đun nấu bạn cũng phải lau khô nước ở mặt ngoài nhằm đảm bảo tuổi thọ cho nồi. Sau khi đã đun hấp thức ăn bằng nồi nhôm, bạn cũng không nên làm lạnh đột ngột vì như vậy rất dễ khiến nồi bị biến dạng. Ngoài ra, cũng không dùng nồi nhôm để chứa bột mì trong thời gian dài. Bởi làm vậy sẽ xuất hiện các vế lốm đốm, rỗ ở trên bề mặt nồi.
Trên đây là một số gợi ý giúp bạn biết cách sử dụng nồi xoong lần đầu mới mua về. Còn nếu chưa biết nên mua bộ nồi inox ở đâu đảm bảo chất lượng, giá cả phải chăng, đừng chần chờ gì nữa mà hãy liên hệ ngay với chúng tôi bạn nhé!
Thùy Duyên