Để nấu ăn hiệu quả và tiết kiệm năng lượng, bạn nên
chọn kích cỡ nồi phù hợp với bếp (vòng lửa), vòng nhiệt của bếp gas, bếp hồng ngoại. Bạn đặt nồi hay chảo thăng bằng trên bếp, không nên đặt nghiêng hay lệch và điều chỉnh ngọn lửa tập trung cháy ở đáy nồi điều này giúp nhiệt lượng lan tỏa đều ở phần đáy nồi giúp thức ăn chín nhanh, giúp giảm hao phí năng lượng tối đa.
Trong quá trình nấu, bạn nên đậy kín nắp nồi sẽ giúp tiết kiệm năng lượng, thời gian nấu và hơn nữa là giữ lại được nhiều dưỡng chất có trong thực phẩm.
Hiểu rõ đặc tính của inox và dùng đúng nồi inox cho đúng công dụng
Nên chọn nồi inox 3 đáy (đáy dày) để nấu được nhiều món hơn
Ngoài ra nhược điểm của nồi inox là nhiệt không đều. Nếu là
nồi inox 1 đáy, đáy mỏng rất dễ làm cháy thức ăn, chỉ thích hợp dùng để luộc, nấu canh, không thích hợp để kho chiên xào được.
ảnh mình họa nồi inox 3 đáy
Muốn chiên, xào, hay nấu thức ăn thì nên dùng
nồi inox 3 đáy trở lên, vì giữa 2 lớp đáy inox là lớp nhôm, giúp nồi hấp thụ nhiệt đều hơn và giữ nhiệt lâu hơn
nồi inox 1 đáy, truyền nhiệt đều, nấu ăn ngon hơn và an toàn hơn.
Không đun nấu nồi inox không có thực phẩm trên bếp quá lâu
Tuyệt đối không nên để nồi inox không có thực phẩm hoặc chỉ có dầu ăn bên trong đặt trên bếp quá lâu, đặc biệt là khi bạn vặn ngọn lửa lớn, nhiệt độ cao. Làm vậy sẽ khiến đáy nồi, chảo nhanh bị vàng ố, biến dạng do nhiệt độ cao, giảm độ bền, khó làm sạch sau khi sử dụng. nếu bạn gặp phải trường hợp này.
Bạn nên tham khảo bài viết
cách làm sạch nồi inox khi bị cháy đen hoặc có thể tìm hiểu thêm về sản phẩm
chất tẩy rửa astonish
Giảm chế biến các món ăn quá chua, quá mặn trong nồi inox
Bạn nên hạn chế nấu các món ăn quá mặn hay quá chua trong nồi inox, để muối, thực phẩm có vị chua, tính axit cao trong nồi inox qua đêm vì sẽ dễ làm bào mòn chất liệu inox của dụng cụ nấu. Đồng thời, món ăn được nấu với nồi đó cũng không tốt cho sức khỏe của gia đình bạn. nếu như bạn đang dùng nồi inox 430 thì không nên, còn nếu bạn dùng nồi inox 304 thì cũng đừng
Để nồi inox nguội rồi mới vệ sinh
Không nên đổ nước lạnh vào nồi inox đang nóng, tránh gây ra tình trạng sốc nhiệt, khiến cho dụng cụ nấu bị ố, khó làm sạch. Hãy để dụng cụ nấu nguội thì mới đổ nước vào để vệ sinh.
Không dùng vật nhọn để làm sạch nồi
Không dùng chất tẩy rửa có clo để làm sạch nồi, dùng chất tẩy rửa nhẹ
Với các vết bẩn cứng đầu, bạn không dùng các vật nhọn để làm sạch, sẽ làm cho nồi inox bị trầy xước, mất vẻ sáng bóng thường có. Bạn nên ngâm nồi trong nước ấm cho các vết bẩn mềm, nở ra thì quá trình làm sạch sẽ dễ dàng hơn. đối với những vết khét cháy cứng đầu bạn tham khảo
chất tẩy rửa astonish chuyên dùng
làm sạch nồi inox bị cháy khét
Không sử dụng chất tẩy rửa có chứa clo, chất này sẽ nhanh làm hỏng bề mặt của nồi, nên dùng nước rửa chén dùng trong gia đình như Sunlight, Mỹ Hảo, chùi rửa bằng khăn mềm, miếng rửa chén bọt biển, không nên dùng miếng rửa chén cứng, bùi nhùi nhôm.
Với các vết cháy vàng ở đáy nồi, bạn lấy một chiếc khăn mềm thấm qua giấm hoặc nước cốt chanh rồi chùi theo vòng tròn, vết cháy sẽ nhanh chóng biến mất.
Một số mẹo sử dụng, bảo quản khác
Khi mới mua về, bạn muốn làm sạch các nhãn, tem dán trên nồi inox, hãy dùng khăn mềm thấm chút nước rửa chén và làm sạch các nhãn, tem này. Không dùng các vật nhọn để cào nó sẽ làm xước bề mặt nồi của bạn. nếu vẫn còn keo dính, bạn có thể dùng 1 chút aceton sẽ giúp bạn nhanh chóng loại bỏ vết keo do tem nhãn dán.
Lần đầu sử dụng nồi inox, bạn nên cho nước và thêm chút giấm hoặc nước cốt chanh vào dụng cụ nấu và đun sôi. Sau đó mới chế biến thực phẩm thì món ăn sẽ ngon và sản phẩm có độ bền, tốt hơn.
Dùng vật dụng nấu ăn bằng gỗ, nhựa, silicon để chế biến, không dùng các vật sắc, nhọn để xào, nấu sẽ nhanh làm hỏng chất liệu inox của sản phẩm.
Sau khi nấu ăn xong, bạn nên làm sạch nồi ngay, dùng khăn khô để lau sạch nước trước khi bảo quản, đặt ở nơi khô ráo, không chồng quá nhiều đồ vật lên nồi tránh bị trầy xước.
Tham khảo một số nồi inox tại inoxfivestar.com