Đặc tính và giá thành là 2 yếu tố rất quan trọng khi mua nồi inox. Bởi thông qua đó, bạn có thể xác định được độ bền, tính an toàn cũng như khả năng phù hợp với túi tiền. Hiện nay, thị trường cung cấp nhiều loại nồi inox với những đặc tính và giá thành khác nhau, bạn cần tìm hiểu thật kỹ để chọn được sản phẩm ưng ý.
1. Loại nồi inox giá rẻ
Nồi inox giá rẻ là những loại nồi inox có tiêu chuẩn thấp nhất 18/0 (18,1 % chrome, 0,01% niken). Do trong thành phần cấu tạo có lượng niken quá thấp nên nồi không có tính chất chống ăn mòn axit, vì thế, nếu dùng để nấu ăn, nhất là những món mặn và chua thì chỉ sau một thời gian ngắn, nồi sẽ nhanh chóng bị hỏng. Cùng với đó, đáy nồi chỉ có 1 lớp nên tỏa nhiệt không đều, khiến thức ăn dễ bị cháy, sinh các lớp ố vàng, cháy đen rất khó làm sạch.
Vì thế, nồi inox giá rẻ chỉ thích hợp để nấu các món luộc, xào thông thường. Tuy nhiên, các chuyên gia khuyến cáo nên cân nhắc sử dụng loại nồi này vì thức ăn rất dễ bị biến chất khi nấu, gây mất an toàn cho sức khỏe. Giá nồi inox ở phân khúc này rất rẻ, chỉ từ 250.000 - 700.000 đồng cho 3 chiếc nồi có kích thước nhỏ, trung và lớn. Một số cửa hàng còn khuyến mãi thêm một chảo inox hoặc chảo chống dính.
2. Loại nồi inox tầm trung
Nồi inox tầm trung là những loại nồi inox có tiêu chuẩn 18/8 hoặc 18/10 (17,9 % chrome, 8,01 hoặc 9,9% niken). Đáy nồi được thiết kế 3 lớp có khả năng tản nhiệt tốt, giúp thức ăn nhanh chín và chín đều, đồng thời, thuận tiện cho việc vệ sinh, lau chùi. Giá nồi inox tầm trung dao động trong khoảng 1.000.000 - 5.000.000 đồng cho 3 chiếc nồi có kích thước nhỏ, trung và lớn. Nồi inox 18/10 chất lượng hơn nên có giá cao hơn nồi inox 18/8, bạn cần tìm hiểu thật kỹ để tránh nhầm lẫn khi mua.
3. Loại nồi inox cao cấp
Nồi inox cao cấp là những loại nồi inox có tiêu chuẩn cao nhất 18,1/10 với tỷ lệ ninken cao, từ 8,1 - 10,1% nên khả năng chống ăn mòn axit cực kỳ tốt. Thiết kế 3 đáy (2 lớp thép chống gỉ và 1 lớp nhôm hoặc đồng) không chỉ giúp nồi tỏa nhiệt tốt mà còn đặc biệt bền bỉ, dễ lau chùi và làm sạch. So với những loại nồi inox khác thì nồi inox này có trọng lượng năng hơn hẳn.
Giá nồi inox cao cấp hiện nay khoảng trên dưới 10 triệu đồng, chủ yếu là hàng nhập khẩu từ nước ngoài và được phân phối bởi các siêu thị, trung tâm mua sắm. Khi mua nồi inox cao cấp, bạn cần lưu ý đến sản phẩm thuộc thương hiệu nước ngoài hay trong nước. Bởi cùng chất lượng, nhưng hàng nước ngoài sẽ có giá cao hơn do thuế nhập khẩu và một số chi phí khác.
Trên đây là đặc tính và giá thành của một số loại nồi inox trên thị trường, tùy vào mục đích sử dụng và khả năng tài chính mà bạn lựa chọn sản phẩm phù hợp. Không phải lúc nào nồi inox cao cấp có giá thành cao cũng là tốt bởi quan trọng nhất vẫn là sử dụng và bảo quản đúng cách để vừa an toàn trong quá trình nấu nướng, vừa gia tăng tuổi thọ cho nồi.
Lê Trinh