Những lưu ý khi mua và sử dụng chảo chống dính


Những lưu ý khi mua và sử dụng chảo chống dính

01/06/2019 08:24
Chảo chống dính sở hữu kiểu dáng đẹp, kích thước đa dạng, lại không lo tình trạng bám dính hay cháy khét trong quá trình nấu nướng nên được lòng khá nhiều chị em nội trợ. Tuy nhiên, để đảm bảo chọn được chảo chống dính chất lượng và an toàn thì các chị em phải đặc biệt tuân thủ những nguyên tắc dưới đây khi chọn mua và sử dụng chảo chống dính. 

1. Tiêu chuẩn chọn mua chảo chống dính

Chất liệu chảo chống dính

Chảo chống dính được làm từ nhiều chất liệu khác nhau như hợp kim nhôm, gang, đồng, thép không gỉ (inox), trong đó, chảo chống dính được làm từ inox (inox 304 và inox 430) là được đánh giá cao bởi tính an toàn và bền bỉ, đặc biệt là sử dụng tốt trên mọi loại bếp từ. Còn chảo chống dính bằng hợp kim nhôm thì có khả năng bắt nhiệt và phân tán nhiệt nhanh nhưng lại dễ có hiện tượng chảo bị ăn mòn khi chứa thức ăn có độ chua và mặn cao. 

 
Lớp chống dính của chảo

Lớp chống dính là một trong những tiêu chí quan trọng khi chọn mua chảo chống dính bởi nó quyết định trực tiếp đến tuổi thọ sản phẩm cũng như ảnh hưởng đến quá trình nấu nướng và sức khỏe người dùng. Hiện nay, lớp chống dính của chảo chống dính thường là sơn chịu nhiệt, chống dính vân đá hoặc chống dính ceramic. Trong đó:

- Sơn chống dính chịu nhiệt có khả năng chống dính và chịu nhiệt tốt nhưng lại dễ làm giả, nếu không cẩn thận, bạn sẽ mua nhầm phải chảo chống dính có lớp sơn chống dính kém chất lượng.

- Chống dính vân đá được cấu tạo bởi nhiều lớp chống dính bằng đá hoa cương phủ lên nhau, không chỉ đẹp mà còn được đánh giá là bền bỉ và an toàn.

- Chống dính ceramic được tạo thành rừ gốm ceramic với khả năng chống dính tuyệt đối, chịu nhiệt tốt, lại có màu sắc đa dạng. Lớp chống dính này chỉ được sử dụng cho dòng sản phẩm chảo chống dính cao cấp. 

 
Cấu tạo đáy chảo chống dính

Đáy chảo chống dính được chia thành 3 loại là loại đáy đúc liền thân, loại đáy liền và loại đáy gắn, trong đó, loại đáy đúc liền thân là cao cấp nhất với phần đáy đúc liền với phần thân tạo nên một khối rắn chắn; còn loại đáy liền thường được dùng cho các dòng chảo inox với khả năng bắt từ tốt, không bị biến dạng trong quá trình nấu nướng. Riêng loại đáy gắn thì chỉ được đánh giá cao ở mẫu mã và giá thành, nhưng lại kém chất lượng do đáy được gắn vào thân bằng kỹ thuật hàn sơ sài, dễ bị biến dạng và hư hỏng sau thời gian ngắn sử dụng. 

2. Những lưu ý khi sử dụng chảo chống dính

- Không đun nóng chảo ở nhiệt độ quá cao: Lớp chống dính trên chảo chống dính có khả năng chịu nhiệt tốt, tuy nhiên, không nên đun nóng ở nhiệt độ quá cao vì dưới tác động của nhiệt độ cao, lớp chống dính sẽ bị bong tróc, phân hủy, sinh ra độc tố và thấm vào thức ăn, ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe người dùng. Do đó, với chảo chống dính, chỉ nên đun ở nhiệt độ nhỏ hoặc trung bình. 

 
- Không dùng vật dụng kim loại đảo thức ăn trong chảo: Vật dụng kim loại sắc nhọn có thể khiến lớp chống dính trên chảo bị bong tróc. Và một khi bong tróc thì tính an toàn sẽ không còn nữa. Vì thế, để vừa bảo vệ sức khỏe, vừa gia tăng tuổi thọ cho chảo, nên dùng dụng cụ bằng gỗ khi đảo thức ăn.  

- Không vệ sinh chảo khi còn quá nóng: Sự thay đổi nhiệt độ đột ngột sẽ khiến lớp chống dính trên chảo bị bong tróc. Đó là lý do các chuyên gia khuyên nên để chảo chống dính thật nguội rồi mới vệ sinh. Và khi vệ sinh, không dùng miếng chà xát bằng kim loại để tránh gây trầy xước lớp chống dính. Thay vào đó, hãy ngâm chảo trong nước chừng 30 phút rồi dùng miếng bọt biển chà xát nhẹ nhàng đến khi sạch vết bẩn thì thôi. 

Với tất cả những lưu ý trên đây, bạn sẽ có cách chọn mua và sử dụng chảo chống dính tốt nhất để vừa gia tăng độ bền cho chảo, vừa không lo ảnh hưởng đến sức khỏe của cả gia đình.  

Lê Trinh

Tin tức liên quan

Bộ nồi fiveStar

Xem thêm

chương trình khuyến mãi


Giờ làm việc: 9:00am - 5:30pm
thứ 2 - thứ 6 (Thứ 7 buổi sáng; Chủ nhật off)

CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI FIVE STAR
Cung Cấp Giá Sỉ & Lẽ Đồ Gia Dụng - Cao Cấp
Địa Chỉ: 5/27 Trương Đăng Quế, Phường 1, Gò Vấp
Hotline: 0914 81 5511 - 0916 77 4334
Email: inoxfivestar@gmail.com