Nồi inox được đánh giá là chất liệu tốt nhất hiện nay, vừa đảm bảo an toàn lại vừa mang lại vẻ đẹp sang trọng cho không gian bếp của gia đình bạn. Hiện trên thị trường, nồi inox cũng được chia thành nhiều loại, cùng với nhiều lớp đáy khác nhau cho bạn lựa chọn theo nhu cầu sử dụng của mình. Bài viết dưới đây chúng tôi xin giới thiệu một số mẫu nồi inox 3 đáy phổ biến cho bạn tham khảo:
1. Nồi inox 3 đáy là gì?
Nồi inox 3 đáy có cấu tạo gồm 1 lớp inox bên trên, 1 lớp nhôm ở giữa giúp tản nhiệt đồng đều toàn bộ bề mặt đáy. Việc phủ thêm 1 lớp inox bên ngoài vừa giúp bảo vệ nhôm vừa để tận dụng khả năng thu nhiệt nhanh của inox. Nhờ vậy, nồi inox 3 đáy có khả năng bắt nhiệt tốt, tản nhiệt đồng đều từ đó giúp cho việc nấu nướng trở nên nhanh chóng, thức ăn chín đều và không bị cháy khét nồi.
Lớp inox trong nồi 3 đáy có thể là inox 304 hoặc inox 430, nếu nồi ionx 3 đáy sử dụng cho bếp từ thì lớp ngoài cùng phải là inox 430 có khả năng nhiễm từ tính sẽ dụng được trên bếp từ.
2. Các loại nồi inox 3 đáy phổ biến
Dựa vào cấu tạo, chất liệu đáy mà người ta chia nồi inox 3 đáy ra thành 3 loại cơ bản sau:
+ Nồi inox 3 đáy, lớp giữa là nhôm
Bộ nồi inox 3 đáy lớp giữa là nhôm truyền dẫn nhiệt kém hơn, nên nấu chậm hơn nồi inox đáy đồng. Nồi được cấu tạo gồm thân nồi, một lớp lõi hay còn gọi là lớp giữa, lớp trung gian, lớp truyền nhiệt bằng nhôm hoặc nhôm pha, và lớp dưới cùng là đáy được làm bằng inox 430 để nhận nhiệt và bắt từ.
+ Nồi inox 3 đáy, lớp giữa bằng đồng
Nồi inox 3 đáy đồng là bộ nồi inox 430 được thiết kế lớp lõi bằng đồng, có khả năng truyền nhiệt nhanh gấp 1,7 lần so với nồi inox có lớp giữa bằng nhôm. Theo đánh giá, nồi inox lớp giữa bằng đồng là nồi inox cao cấp đang bán chạy nhất với giá thành tốt mà chất liệu tốt, đun nấu nhanh giúp tiết kiệm được năng lượng và thời gian đun nấu tối đa.
Tuy nhiên, nhược điểm của nồi inox 3 đáy bằng đồng là do lõi làm bằng đồng nên khi cầm có cảm giác nặng tay hơn những sản phẩm khác.
+ Nồi inox 3 đáy liền khối từ thành đến đáy
Đây cũng được đánh giá là bộ nồi inox có khả năng bán chạy nhất nhì trên thị trường chỉ sau nồi đáy đồng. Ưu điểm của nồi inox 3 đáy liền khối là có khả năng nấu nhanh hơn, giữ nhiệt lâu hơn so với nồi inox 3 đáy hoặc nồi inox 5 đáy.
Ngoài ra, nồi inox 3 lớp liền khối được cấu tạo lớp truyền nhiệt từ đáy nồi lên đến miệng nồi, từ đó giúp cho nhiệt được dẫn đều xung quanh nồi nên thức ăn sẽ chín nhanh và đều hơn, thức ăn không bị cháy sẽ tiết kiệm được nhiều thời gian và nhiên liệu trong quá trình nấu nướng.
3. Cách phân biệt nồi inox thật – giả
Có nhiều cách để bạn phân biệt được đâu là nồi inox thật giả, dưới đây chúng tôi xin chia sẻ một số kinh nghiệm cho bạn tham khảo:
+ Vẻ bên ngoài của nồi inox
Nếu là nồi inox cao cấp chính hãng sẽ có độ sáng nhưng hơi mờ, cũng có một số nồi inox nhập khẩu được đánh bóng bằng satin bên ngoài nhưng bên trong lòng nồi nhìn sẽ thấy có vân xước inox. Thông thường, chất liệu inox được làm bằng thành phần chính là Crome và Niken là đảm bảo an toàn tuyệt đối cho sức khỏe con người.
Tuy nhiên, đối với nồi inox kém chất lượng bạn sẽ thấy độ bóng loáng cả mặt ngoài và bên trong nồi. Chất liệu làm nồi inox giả thường bằng sắt, thép chỉ được phủ lớp crome mỏng. Thế nhưng, chỉ sử dụng một thời gian ngắn thì lớp này sẽ bị bong tróc, xỉn màu, gây hại cho sức khỏe người sử dụng.
+ Dùng nam châm
Nồi inox xịn sẽ hút nam châm nhẹ nếu như thành nồi là 2 lớp hoặc 3 lớp còn loại thành 1 lớp sẽ không hút nam châm. Còn inox mạ trong thành phần chủ yếu là sắt sẽ hút nam chân rất mạnh.
+ Thử bằng axit
Nồi inox xịn khi dùng axit làm nóng lên ở nhiệt độ khoảng 70 độ thì inox luôn giữ nguyên màu sắc ban đầu. Còn nồi inox giả nếu thử inox ở nhiệt độ 70% độ thì nồi sẽ biến thành xỉn đen.
Hy vọng với những thông tin trên đã giúp bạn hiểu thêm về sản phẩm nồi inox cho bạn tham khảo. Từ đó lựa chọn nồi nào phù hợp với mục đích sử dụng của gia đình mình nhé.
T.H