Cách dùng chảo bếp từ an toàn ít ai biết đến
Trên thị trường hiện nay xuất hiện ngày càng đa dạng các loại nồi
chảo dùng cho bếp từ để đáp ứng nhu cầu cho người tiêu dùng khi nấu ăn. Chính vì thế, mà còn có rất nhiều loại chất chống dính đi kèm khác nhau. Mỗi chất chống dính có tác dụng lẫn ảnh hưởng đến sức khỏe khác nhau nên sẽ có nhiều mức giá khác nhau với từng loại chảo.
Nên các chị em nội trợ phải suy nghĩ thật đúng đắn khi lựa chọn cho mình những cái
chảo bếp từ thật tốt nhé! Đừng quá lo Vì hiện nay cũng đã xuất hiện khá nhiều chảo có lớp chống dính tốt đảm bảo sức khỏe người tiêu dùng. Bên cạnh đó, các chị em nội trợ cũng phải trang bị cho mình một số kiến thức cơ bản về cách dùng chảo an toàn để giúp tăng tuổi thọ cho chảo nhà mình bằng một số cách như sau:
-Bỏ ít dầu, bơ khi chiên, rán: Đây là một thói quen rất phổ biến của người nội trợ hay cho bơ , dầu ăn để làm cho món ăn mình thêm đậm đà và hấp dẫn hơn, nhưng chính điều này không tốt cho cơ thể. Vì lúc này thì lượng thức ăn sẽ hấp thụ một lượng chất béo nhiều hơn sau đó sẽ nạp vào cơ thể mình sẽ không tốt. Ngoài ra, khi chiên ở nhiệt độ cao thì dầu , bơ sẽ dễ chuyển hóa thành các axit có hại cho sức khỏe, gây các bệnh về tim mạch. Trong trường hợp này bạn có thể dùng những chiếc chảo có khả năng chống dính cao thì sẽ tốt hơn.
-Nấu ở nhiệt dộ thấp hoặc trung bình: Như chúng ta được biết lớp chống dính có rất nhiều loại như ceramic, sơn tĩnh điện, mem sứ, cách nhiệt, hợp kim allumium…. Và chúng có mức chịu nhiệt khác nhau.
Khi ở nhiệt độ cao thì chất chống dính bị phân hủy và giải phóng ra những chất không tốt cho cơ thể. Chính vì thế không nên dùng chảo để nướng hay rang ở nhiệt độ quá cao, tuyệt đối không để chảo không trên bếp.
-Rửa chảo bằng nước ấm: Bạn nên vệ sinh mặt chảo sạch sẽ, để hạn chế cặn đường, muối hay thức ăn thừa xót lại thì sẽ ảnh hưởng đến chất lượng chống dính của chảo. Muốn bề mặt chảo sạch hơn thì các chị em nên học hỏi bằng cách lấy nước ấm để rửa.
Không nên rửa
chảo bếp từ ngay khi nấu xong sẽ dẫn đến hiện tượng shock nhiệt mà phải ngâm hoặc rửa khi chảo gần nguội.
Một số cách trên rất mong sẽ có ích cho các bạn khi vào bếp.
Nguồn: http://inoxfivestar.com/