Mẹo để thức ăn không bị cháy ngoài sử dụng xoong chảo bếp từ
Đối với một món ăn, ngoài sự quan tâm về chất dinh dưỡng thì yếu tố thẩm mỹ cũng quan tâm không kém. Hình thức món ăn trông có vẻ hấp dẫn, bắt mắt thì sẽ khiến người dùng hứng thú, thích thú hơn khi dùng. Chính vì thế, các chị em nội trợ nên trang bị cho mình một số kiến thức cũng như mẹo nhỏ để tự tin hơn khi vào bếp nhé!
Hôm nay sẽ có một số mẹo giúp hạn chế cháy thức ăn khi nấu như sau:
-Nên dùng những bộ xoong
chảo bếp từ với chất liệu tốt: như chúng ta đã biết thường những vật dụng nhà bếp (xoong, nồi chảo….) được làm từ những chất liệu kém chất lượng thì giá thành sẽ rẻ hơn rất nhiều. Chính vì chất lượng kém nên khi dùng sẽ không đảm bảo an toàn cũng như rất nhanh hư hỏng. Và chúng có thể hấp thu nhiệt rất kém và làm thức ăn nhanh cháy hơn khi nấu.
Hiện nay rất nhiều xong
chảo dùng cho bếp từ được làm từ hợp chất nhôm, thép không gỉ (3 lớp, 5 lớp, 7 lớp), rất bền , đảm bảo an toàn, rất thân thiện với người dùng, giúp thức ăn không bị dính hay cháy khi dùng dù ở nhệt độ cao. Do đó, chúng ta nên đầu tư vào mua những chiếc nồi chảo có chất lượng.
-Nên dùng những sản phẩm chống dính: trên thị trường đã xuất hiện nhiều loại chảo có phủ lớp chống dính rất an toàn, đảm bảo sức khỏe người dùng. Nên các chị em nội trợ đừng lo ngại khi dùng chảo có lớp chống dính (lớp chống dính này không chỉ dẫn nhiệt tốt mà còn giúp thức ăn không bị dính vào đáy chảo nữa). Nhưng các bạn phải lưu ý mua chảo với thương hiệu cụ thể rõ ràng để không bị thất vọng về chất lượng.
-Cho thức ăn vào chảo khi dầu đã nóng: lưu ý này áp dụng với tất cả các nồi chảo được làm từ bất kỳ chất liệu gì. Chúng ta cần làm nóng chảo và dầu ăn để dầu có thể thấm vào trong những khe nhỏ xíu trên bề mặt kim loại chảo. Từ đó, sẽ làm nên một lớp chống dính giúp hạn chế việc dính thức ăn vào đáy chảo.
-Đối với món xốt thì hạn chế dùng lửa lớn: chỉ nên bật lửa ở chế độ riu riu hoặc trung bình vì xốt đặc sệt nên dễ dẫn đến cháy nồi. Chỉ đun sôi hay mở lửa to trong thời gian cho phép theo hướng dẫn yêu cầu của từng riêng món xốt.
-Khuấy, đảo thức ăn thường xuyên: Đối với xốt thì việc khuấy đảo thức ăn cần thiết nhất để tránh tình trạng thức ăn dính vào đáy nồi và làm cháy.
Đối với những thức ăn: thịt, rau, củ.. thì cũng khuấy đảo, lật thường không thường xuyên bằng xốt để hạn chế bị nát thức ăn. Việc khuấy, đảo thức ăn này giúp nồi chảo không bị cháy nồi vì khi thức ăn ở quá lâu một vị trí thì phần thức ăn tiếp xúc với kim loại sẽ bị cháy và tạo ra những vết khó chùi rửa.
Đây là một số cách giúp hạn chế cháy xoong
chảo bếp từ, rất mong sẽ hữu ích.
Nguồn: http://inoxfivestar.com/