Trong nấu nướng, khó tránh khỏi những lúc bạnđể quá lửa làm thức ăn bị cháy khét, khiến cho đáy nồi inox có những vết ố loang lỗ kém thẩm mỹ, nhìn rất mất vệ sinh. Vậy khi nồi inox bị ố vàng phải làm sao? Chúng tôi sẽ chia sẻ một số kinh nghiệm xử lý dưới đây để bạn tham khảo.
1. Tại sao đáy nồi inox bị ố vàng?
Có nhiều nguyên nhân làm cho nồi inox bị ố vàng, xuất hiện nhiều đốm trắng như:
- Chất lượng nồi được làm từ những loại inox không tốt, khi tiếp xúc với lửa ở nhiệt độ cao trong thời gian dài gây cong vênh, bong tróc lớp sơn phủ bên ngoài, làm lộ ra phần ố vàng, hoen rỉ bên trong.
- Trong quá trình nấu nướng, khi chế biến những món ăn có vị chua, cay hay quá mặn, gia vị nêm không tan hết mà đọng lại dưới đáy nồi. Đây chính là một trong những nguyên nhân chính dẫn đến nồi inox sau một thời gian sử dụng bị hoen vàng, loang lỗ những đốm trắng.
- Nguồn nước bạn đang sử dụng tại nhà để nấu nướng, vệ sinh cũng là nguyên nhân làm cho đáy nồi inox bị vàng. Nếu là nước tinh khiết, được lọc sạch thì tình trạng này hầu như rất khó có thể xảy ra. Tuy nhiên, nếu nguồn nước tại nhà bị nhiễm chua, phèn, vôi… thì sau một thời gian sử dụng, dưới đáy sẽ bám bẩn rất khó lau chùi.
* Ảnh hưởng của nồi inox bị ố vàng
- Tình trạng đáy nồi inox bị ố vàng hầu như không có nhiều tác động xấu lên sức khỏe người tiêu dùng, nếu như bạn đang sử dụng loại nồi chất lượng. Inox 304 hầu như không bị biến đổi chất và cũng không làm biến đổi thành phần dinh dưỡng có trong thức ăn. Tuy nhiên rất khó để nói hết những nguy hiểm khi bạn sử dụng nồi inox chất lượng kém, được làm từ thành phần tái chế.
- Một trong những ảnh hưởng to lớn của tình trạng nồi inox bị ố vàng chính là làm mất thẩm mỹ. Bộ nồi chảo inox bị vàng ố, loang lỗ sẽ là điểm trừ trong gian bếp nhà bạn. Không chỉ vậy, khi sử dụng những chiếc nồi này, bạn còn có cảm giác không vệ sinh lắm, ảnh hưởng đến vị giác khi thưởng thức món ăn.
2. Kinh nghiệm khắc phục nồi inox bị ố vàng
- Đầu tiên, bạn cần rửa nồi thật sạch sau khi mua về để loại bỏ cặn bẩn, tàn dư còn sót lại trong quá trình sản xuất.
- Không nung nồi không quá lâu trên bếp ở nhiệt độ cao. Đồng thời, duy trì nhiệt độ ổn định trong quá trình nấu, hạn chế sự thay đổi nhiệt đột ngột.
- Khi thấy đáy nồi bị dính cặn thức ăn, trước tiên hãy ngâm nồi vào nước lạnh để chúng tự bong tróc ra. Sau đó dùng khăn mềm hay xốp lau để làm sạch.
- Sử dụng chất tẩy rửa có nồng độ phù hợp, tránh những chất tẩy quá mạnh làm ảnh hưởng đến bề mặt nồi. Không sử dụng miếng lau chùi bằng inox hay những dụng cụ kim loại có đầu sắt nhọn.
- Đặt nồi lên bếp, đổ nước muối pha loãng ngập những vết ố, sau đó đun ở lửa nhỏ. Sau 15 – 20 phút ngay khi nồi còn ấm, bạn dùng một miếng khăn mềm, dày chà mạnh tay. Vết ố vàng sẽ được làm sạch nhanh chóng và hiệu quả.
- Đối với những vết ố vàng, bạn có thể sử dụng những nguyên liệu tự nhiên để khắc phục như chanh, giấm chua hay bột soda baking.
- Hạn chế để đồ ăn trong nồi qua đêm, đặc biệt là những món có vị chua đậm, cay nồng hay quá mặn. Cũng không nên để nồi inox vào tủ lạnh để bảo quản thức ăn.
Trên đây là một số kinh nghiệm để bạn khắc phục tình trạng ố vàng của nồi inox. Theo dõi những bài viết cùng chủ đề của chúng tôi, bạn sẽ tìm được nhiều thông tin hữu ích khi chọn mua và sử dụng đồ dùng nhà bếp bằng inox cao cấp cho gia đình mình.
Kiều Châu