Nồi inox là một vật dụng không còn xa lạ, nó xuất hiện khắp mọi căn bếp người Việt. Tuy nhiên, không phải bà nội trợ nào cũng biết sử dụng nó đúng cách. Rất nhiều trường hợp sai lầm nhỏ trong quá trình sử dụng làm giảm tuổi thọ của nồi inox, gây ảnh hưởng đến sức khỏe người dùng. Thấu hiểu điều đó trong bài viết sau đây chúng tôi tổng hợp những kiến thức dưới đây, hi vọng giúp bạn sử dụng nồi inox đúng cách.
1. Sử dụng nồi inox mới ngay sau khi mua về
Rất nhiều chị em phụ nữ hay mắc sai lầm tai hại khi nghĩ rằng mới mua nồi inox về thì nó đã sạch rồi, chỉ cần tráng sơ qua là có thể dùng ngay không cần vệ sinh. Tuy nhiên, trên thực tế chiếc nồi khi mới mua về hay quét một lớp dầu lên trên để bảo quản inox. Việc không vệ sinh lớp dầu này trước khi dùng sẽ gây ảnh hưởng không nhỏ đến sức khỏe của cả gia đình.
2. Đun nấu nồi inox mà không có thực phẩm ở trên bếp quá lâu
Điều bạn nên nhớ đó là tuyệt đối không được đặt nồi inox chỉ có dầu ăn ở bên trong hay nồi không trên bếp lửa quá lớn, nhất là ngọn lửa lớn, có nhiệt độ quá cao. Thực tế khi để nồi inox ở trên bếp quá lâu sẽ khiến đáy nồi bị cháy, chảo nhanh bị vàng ố, biến dạng. Nguyên nhân là do nhiệt độ cao gây nên, đồng thời cũng làm độ bền của nồi giảm, khó làm sạch sau khi sử dụng.
3. Cọ xoong nồi inox bằng búi sắt
Dùng miếng cọ rửa nồi bằng chất liệu kim loại sẽ làm trầy xước bề mặt của xoong nồi. Kết quả làm mất đi độ bóng của nồi. Bên cạnh đó, nều nồi của bạn nấu thức ăn bị cháy, chỉ cần đem ngâm nồi vào nước ấm trong thời gian chừng 1 tiếng là các vết bẩn sẽ mềm và nở ra. Cuối cùng, bạn chỉ việc vệ sinh bằng nước rửa chén thông thường là có thể làm sạch được dễ dàng rồi.
4. Để thức ăn quá chua, quá mặn trong nồi inox qua đêm
Dù vì lý do gì bạn cũng không nếu nấu món ăn quá mặn hay quá chua mà để trong nồi qua đêm. Lý giải điều này các chuyên gia cho biết, thực phẩm có vị chua, tính axti cao nên khi để qua đêm sẽ làm bào mòn chất liệu inox. Đồng thời, món ăn được nấu ở trong nồi cũng không đảm bảo tốt cho sức khỏe.
5. Dùng nồi inox không đúng công dụng
Nhược điểm của chiếc nồi inox đó là nhiệt không đều. Vậy nên nếu sử dụng chiếc nồi 1 đáy thì rất dễ bị cháy về đáy nồi mỏng. Những chiếc nồi 1 đáy chỉ phù hợp sử dụng để luộc thực phẩm, nấu canh, chiên xào, không phải là lựa chọn phù hợp để chế biến các món kho, chiên, xào.
Để chiên, xào, nấu thức ăn tốt nhất bạn nên dùng nồi 3 đáy trở lên. Vì ở giữa 2 lớp đáy inox là lớp nhôm, do vậy mà nó giúp nồi hấu thụ được nhiệt đều hơn, truyền nhiệt đều hơn và giúp cho các món ăn trở nên ngon hơn.
Ngoài ra, khi dùng nồi inox không đúng công dụng của nó còn tăng nguy cơ gây ung thư. Vốn dĩ, trên thực tế đã có không ít người gặp phải trường hợp này. Dĩ nhiên, muốn bảo vệ sức khỏe cho mình và cho cả gia đình bạn cần phải sáng suốt đưa ra lựa chọn đúng đắn nhất.
Trên đây là một vài gợi ý giúp bạn nắm rõ sai lầm cần tránh khi sử dụng nồi inox, cách chế biến món ăn ngon từ nồi inox. Còn thắc mắc điều gì, cần được tư vấn điều gì, đừng chần chờ gì nữa mà hãy liên hệ ngay với chúng tôi bạn nhé!
Thùy Duyên