Chiên rán trên đồ inox không bị dính nhờ 3 tuyệt chiêu dưới đây


Chiên rán trên đồ inox không bị dính nhờ 3 tuyệt chiêu dưới đây

27/09/2019 15:43
Làm thế nào để chiên rán với nồi ionx mà không bị dính? Chắc chắn đây là câu hỏi được rất nhiều chị em nội trợ quan tâm. Nếu vẫn chưa tìm ra được bí quyết cho riêng mình, hãy cùng chúng tôi tham khảo ngay 3 tuyệt chiêu trong bài viết dưới đây nhé!

1. Rã đông thực phẩm trước khi nấu


 
Khi thực phẩm càng lạnh thì chúng sẽ càng dễ bị dính vào nồi, chảo đang nóng. Điều này không chỉ làm hao hụt thực phẩm,  ảnh hưởng đến độ ngon và ảnh hưởng đến tính thẩm mỹ của thức an. Không chỉ vậy, việc vệ sinh chảo, nồi inox sau đó cũng sẽ trở nên vất vả, tốn thời gian hơn.

Chính vì vậy, muốn cho thức ăn không bị dính vào nồi,  chảo khi chiên rán thì trước tiên, hãy rã đông chúng rồi mới mang đi chế biến. Nếu sau khi rã đông mà thực phẩm vẫn còn lạnh thì hãy ngâm chúng vào nước ấm từ 10-15 phút. Sau khi ngâm, chị em nên để thực phẩm ráo nước rồi mới chiên xào, như vậy vừa đảm bảo an toàn cho người nấu (dầu không bị bắn ra khi chiên), vừa tránh được tình trạng thức ăn bám dính vào đáy nồi, chảo khi chiên một cách hiệu quả.

2. Làm sạch nồi, chảo inox trước khi nấu


 
Cách tốt nhất để giúp cho thức ăn không bị dính vào đáy nồi, chảo đó chính là vệ sinh sạch sẽ chúng trước khi sử dụng. 

Bạn nên vệ sinh nồi, chảo bằng nước nóng, xà phòng dạng lỏng cùng với miếng bọt biển mềm hoặc vài mềm, tránh dùng miếng sắt để cọ vì như thế sẽ làm cho dụng cụ bị trầy xước, thức ăn dễ dính hơn và không tốt cho sức khỏe (vì khi dùng miếng sắt cọ lên bề mặt chảo sẽ khiến lớp chống dính bị bong ra, dính vào thức ăn khi gặp nhiệt độ cao).

Bạn cũng có thể làm vệ sinh nồi chảo bằng máy rửa chén bát nếu không có thời gian. Tuy nhiên, làm sạch chúng bằng tay theo cách truyền thống thì sẽ đảm bảo được độ sáng bóng lâu hơn.

3. Làm nóng  chảo nồi vừa phải khi nấu ăn

Hiện nay, đa phần các loại nồi, chảo inox trên thị trường đều có phần đáy với cấu tạo từ 3 – 5 lớp, nhằm đảm bảo hơn tác dụng truyền nhiệt, giữ nhiệt, độ bền và đồng thời hạn chế tình trạng làm cháy khét thức ăn, giúp thức ăn nhanh chín, chín đều và ngon hơn. Tuy nhiên, nói như vậy không có nghĩa, nồi chảo có nhiều lớp đáy thì sẽ không làm cháy hoặc dính thức ăn, đặc biệt là khi ở nhiệt độ cao.


 
Để thức ăn không bị dính vào đáy nồi, chảo thì bạn không cần làm nóng già chúng, chỉ cần ở nhiệt độ phù hợp, chờ vài giây rồi cho thức ăn vào, như vậy sẽ làm cho thức ăn chín đều mà không bị cháy khét.

Nếu bạn không biết cách nhận biết chảo như thế nào là  nóng vừa phải thì hãy sử dụng một ít bơ nhé. Cho bơ vào chảo và dùng muỗng xoa để bơ tan đều ra, nếu thấy bơ nổi bong bong nhanh chóng mà không chuyển sang màu nâu thì chảo đã nóng ở nhiệt độ thích hợp rồi. Nếu bơ chuyển sang màu nâu nhanh chóng nghĩa là chảo của bạn đang quá nóng, như vậy sẽ làm cho thức ăn cháy khét. Khi thử độ nóng của chảo bằng bơ thì hãy chú ý thời gian nhé, để những lần sau bạn không cần phải thử với bơ nữa.

Thêm một cách nữa để thức ăn không bị dính vào nồi, chảo khi chiên xào, đó chính là chỉ dùng một lượng dầu vừa đủ. Nhiều người nghĩ rằng chiên rán ngập dầu sẽ là cách giúp thức ăn không bị dính. Nhưng thực tế không phải như vậy, nếu bạn làm nóng chảo đúng cách thì chỉ cần một lượng nhỏ dầu để tráng mặt chảo thôi là đã đủ để giúp cho thức ăn không bị cháy, dính, lại còn giảm bớt được lượng dầu mỡ có hại cho sức khỏe mà thức ăn vẫn giòn rụm như ý muốn.

Qua ba cách trên, hy vọng chị em có thể áp dụng vào công việc nấu nướng hàng ngày một cách hiệu quả và hoàn toàn yên tâm khi sử dụng nồi, chảo inox để chiên xào mà không lo thức ăn bị dính, cháy. Để được tham khảo thêm nhiều mẹo hay với nồi inox, tham khảo, tư vấn chọn mua sản phẩm đảm bảo chất lượng với mức giá ưu đãi nhất, hãy liên hệ với chúng tôi ngay hôm nay.

ĐT

Tin tức liên quan

    Hướng dẫn cách làm bánh xèo bằng chảo chống dính

    14/10/2019 14:23

    Bánh xèo là một món ăn khá nổi tiếng ở Việt Nam và được rất nhiều người yêu thích. Song, muốn làm món ăn này phải cần đến khuôn đúc khá phiền phức. Thấu hiểu điều đó, chúng tôi hướng dẫn các bà nội trợ cách làm món bánh xèo đơn giản tại nhà chỉ cần dùng chảo chống dính . Nếu không tin hãy tham khảo ngay bài viết sau...

    Chi tiết

    Mối nguy hại từ nồi inox, nồi nhôm kém chất lượng

    10/10/2019 15:45

    Hình thức đẹp, giá rẻ nên các loại nồi inox, nồi nhôm không thương hiệu, không rõ nguồn gốc xuất xứ đang bán tràn lan trên thị trường được rất nhiều bà nội trợ lựa chọn. Thật không may, đằng sau sự lựa chọn sai lầm này là một loại những nguy cơ tiềm ẩn cho sức khỏe của các thành viên trong gia đình.

    Chi tiết

    Cách chọn mua nồi inox an toàn

    09/10/2019 15:35

    Để có thể mua được nồi inox vừa an toàn, vừa phù hợp với túi tiền, nhu cầu của gia đình không phải là một điều dễ dàng. Bạn phải tìm hiểu thật kĩ càng và lựa chọn chính xác. Nếu bạn đang đau đầu vì vấn đề này thì hãy tham khảo ngay một số kiến thức và kinh nghiệm dưới đây...

    Chi tiết

    Cách làm bánh cuốn bằng chảo chống dính

    07/10/2019 11:25

    Làm bánh cuốn bằng chảo chống dính không hề khó. Chỉ cần tham khảo và áp dụng theo hướng dẫn dưới đây bạn có thể làm được món ăn thơm ngon, hấp dẫn này cho cả gia đình cùng thưởng thức. 

    Chi tiết

    Vì sao không nên rửa chảo chống dính ngay sau khi nấu?

    30/09/2019 10:16

    Thông thường, với các loại nồi chảo không chống dính thì sau khi đun nấu xong bạn có thể rửa ngay. Bởi khi còn nóng việc rửa trở nên dễ dàng hơn, vết bẩn chưa bám chặt vào nên việc vệ sinh và làm sạch thức ăn được nhanh hơn. Song, đây lại là điều tối kỵ với chảo chống dính. Vậy...

    Chi tiết

    Inox 316 là gì ?

    25/09/2019 11:04

    Inox 316 là gì ? Đặc điểm các loại inox 316 trên thị trường hiện nay, inox 316 Đây là loại inox có chứa molypden tiêu chuẩn và phổ biến thứ hai chỉ sau loại inox 304 trong số các loại thép không gỉ thuộc dòng Austenitic. 

    Chi tiết

    Inox 201 là gì ?

    25/09/2019 10:47

    không phải ai cũng biết inox 201 là gì, bảng giá inox 201 ra sao, sự khác biệt của nó với inox 304 như thế nào, ứng dụng của inox 201,...Thấu hiểu điều đó, chúng tôi tổng hợp đầy đủ các kiến thức dưới đây, hi vọng giúp bạn đọc hiểu rõ hơn dòng sản phẩm này.

    Chi tiết

    Inox 430 là gì ?

    25/09/2019 10:30

    Inox 430 là gì ? Đặc điểm, bảng giá, ứng dụng inox 430, Inox 430 hay thép không gỉ là loại có chứa thành phần chính gồm crom và sắt, nó thuộc nhóm Ferit, Inox 430 có khả năng chống lại quá trình oxy hóa lên đến 870 ° C (1598 ° F) khi dùng không liên tục và ở mức 815 ° C (1499 ° F) khi dùng liên tục.

    Chi tiết

    Inox 304 là gì?

    25/09/2019 09:42

    Inox 304 là gì ? Đặc điểm và ứng dụng của inox 304, Inox 304 còn được gọi là thép không gỉ, nó có chứa nhiều thành phần khác nhau với các hàm lượng cụ thể là Fe, C ~ 0.08$, Cr từ 17,5-20%, Niken từ 8-11%, Mn<2%, Si <1%, P <0,045%, S<0,03%. Khối lượng riêng của inox 304 7930kg/m3 hay 7,93g/cm3.

    Chi tiết

    Inox là gì ?

    25/09/2019 09:03

    Nhiều người không biết Inox, inox là gì ? hay thép không gỉ có phải là inox hay không. Trên thực tế, inox là từ bắt nguồn từ tiếng Pháp và vẫn hay được gọi là thép không gỉ.

    Chi tiết

Bộ nồi fiveStar

Xem thêm

chương trình khuyến mãi


Giờ làm việc: 9:00am - 5:30pm
thứ 2 - thứ 6 (Thứ 7 buổi sáng; Chủ nhật off)

CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI FIVE STAR
Cung Cấp Giá Sỉ & Lẽ Đồ Gia Dụng - Cao Cấp
Địa Chỉ: 68 Nguyễn Huệ, Phường Bến Nghé, Quận 1
Hotline: 0914 81 5511 - 0916 77 4334
Email: [email protected]