Nên sử dụng nồi nhôm hay nồi inox?


Nên sử dụng nồi nhôm hay nồi inox?

05/04/2019 08:31
Rất nhiều chị em phụ nữ phân vân không biết nên chọn nồi nhôm hay nồi inox để vừa thuận tiện khi nấu ăn, vừa đảm bảo an toàn cho sức khỏe. Những so sánh của chúng tôi trong bài viết hôm nay sẽ giúp bạn đưa ra sự lựa chọn đúng đắn nhất.

1. Nồi nhôm

Nồi nhôm là nồi được làm từ nhôm và một số kim loại khác. Sở dĩ nồi nhôm được tin dùng là vì khả năng truyền nhiệt tốt cùng với các ưu điểm như trọng lượng nhẹ, giá thành rẻ và độ bền cao. Bên cạnh đó, nồi nhôm được xử lý bề mặt bằng công nghệ Anodized nên có khả năng chống dính, chống trầy xước và chống oxy hóa. Tuy nhiên, hạn chế của nồi nhôm là không thể sử dụng trên bếp từ - loại bếp rất được ưa chuộng hiện nay. Ngoài ra, nếu nấu thức ăn mặn và thức ăn chua thì hợp chất nhôm trong nồi nhôm bị phân hủy, hòa tan vào thức ăn, gây nguy hiểm cho sức khỏe.

 
2. Nồi inox

Nồi Inox là nồi được làm từ thép không gỉ - dạng hợp kim của sắt, niken và chứa tối thiểu 10,5% crom. Trong đó, tỷ lệ niken càng cao thì nồi inox càng sáng bóng, ít gỉ và bền bỉ. Hiện nay, nồi inox được làm từ 3 chất liệu là inox 304 (18% crom, 10% Niken), inox 210 (18% crom, 3% Niken) và inox 430 (18% crom, 0.75% Niken).

Ưu điểm của nồi inox là có thể tương thích với bếp từ dễ dàng. Cùng với đó, sản phẩm có tính thẩm mỹ và độ bền bỉ cao do không bị trầy xước và luôn giữ được độ sáng bóng. Đặc biệt, dù thức ăn mặn hay thức ăn chua thì nồi inox vẫn không gây phản ứng, nhờ đó, an toàn với sức khỏe người dùng. 

Tuy nhiên, nồi inox có trọng lượng nặng, khả năng dẫn nhiệt lâu và tỏa nhiệt không đều. Đó là lý do nếu sử dụng nồi inox 1 đáy để nấu thì dễ gặp tình trạng nồi bị cháy, và các chuyên gia khuyến cáo nên sử dụng nồi inox từ 3 đáy trở lên khi nấu canh, kho, xào, chiên.


 
3. Nên sử dụng nồi nhôm hay nồi inox?

Bảng so sánh của chúng tôi dưới đây sẽ giúp bạn hình dung được nồi nhôm và nồi inox, loại nồi nào được đánh giá cao hơn, từ đó đưa ra quyết định nên sử dụng loại nồi nào.

Tiêu chí so sánh

Nồi nhôm

Nồi inox

Tính thẩm mỹ

Đa dạng kiểu dáng và màu sắc

Đa dạng kiểu dáng, nhưng chỉ có 1 màu inox

Tính an toàn và bền bỉ

- Nồi nhôm kém chất lượng dễ phản ứng khi nấu thức ăn mặn và chua

- Nồi nhôm xử lý công nghệ Anodized có khả năng chống dính, chống trầy xước và hạn chế oxy hóa, nhờ đó an toàn hơn

- Nồi nhôm đúc bền, nấu ăn ngon và an toàn

Độ bền cao, chống trầy xước, luôn sáng bóng, nhất là những loại nồi inox được làm từ inox 304, đặc biệt an toàn

Khả năng hấp thụ và truyền nhiệt

- Hấp thụ nhiệt tốt, truyền nhiệt đều, chịu sốc nhiệt, nấu ăn nhanh

- Nồi càng dày giữ nhiệt càng tốt, tiết kiệm ga khi nấu nướng

- Nồi 1 đáy mỏng nên khả năng hấp thụ và truyền nhiệt không đều, nấu ăn dễ cháy khét

- Nồi từ 3 đáy trở lên được bổ sung thêm lớp nhôm trong cấu tạo đáy nên hấp thụ và truyền nhiệt tốt hơn

Loại bếp sử dụng

Tương thích với bếp lò, bếp ga, bếp hồng ngooại. Nếu sử dụng với bếp từ thì phải gắn thêm bộ phận chuyển nhiệt

Tương thích với mọi loại bếp



Với những chia sẻ trên đây, hy vọng bạn đọc sẽ có giải pháp tối ưu nhất cho căn bếp của mình. Mọi thắc mắc hay nhu cầu mua nồi inox các loại, vui lòng liên hệ với chúng tôi để được tư vấn, báo giá và cung cấp. 

Lê Trinh

Tin tức liên quan

Bộ nồi fiveStar

Xem thêm

chương trình khuyến mãi


Giờ làm việc: 9:00am - 5:30pm
thứ 2 - thứ 6 (Thứ 7 buổi sáng; Chủ nhật off)

CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI FIVE STAR
Cung Cấp Giá Sỉ & Lẽ Đồ Gia Dụng - Cao Cấp
Địa Chỉ: 5/27 Trương Đăng Quế, Phường 1, Gò Vấp
Hotline: 0914 81 5511 - 0916 77 4334
Email: inoxfivestar@gmail.com